Geschichten zu Tieren und Pflanzen aus alter Zeit
Könnt ihr euch doch sicherlich denken, oder?!
Bei mir häufen sich die Bücher, Telefonnummern, Gesprächsaufzeichnungen, Internetrecherchetexte und vieles mehr mittlerweile zu einem enormen Berg.
Doch das ist natürlich nicht der Eisberg.
Ich befürchte, dass es nur die Spitze ist.
Der eigentliche Eisberg ist das Buch – und liegt unter der Wasserlinie – manchmal blitzt er durch…
Groß, prächtig und auch furchteinflössend.
Das war wohl ein bißchen viel in der letzten Zeit… jedenfalls habe ich ganz dumm meine Grippe und das allgemeine Unwohlsein beiseite geschoben und meine Termine eingehalten. Wie eigentlich immer.
Allerdings kam diesmal die Quittung unmittelbar.
Ich bin einfach zusammengeklappt.
Habe mich gefühlt, als ob ich nur noch sterben wollte und vor allem nachhause.
Doch das war weit weg.
Und den Weg dahin musste ich auch erstmal bewältigen.
Peinlich war es mir natürlich auch – ich war bestimmt ganz grün-gelb-bleich und sicherlich auch unterhaltungsmäßig nicht auf der Höhe des Möglichen.
Aus diesem Grund bin ich heute nun ganz artig daheim.
Natürlich nicht 100% im Bett – es ist einfach zu viel zu tun.
Aber doch deutlich gebremster.
… so bezeichnet Marius Wittur seine Quittenmarmelade.
Und wenn ich auch schon geahnt habe, dass die Sache mit den Quitten interessant und spannend wird – so wurden meine Erwartungen doch noch weit übertroffen.
Wobei ich recht kurzfristig den Weg nach Untereisenheim auf mich nehmen musste – bin ja gerade erst aus dem Norden zurück.
Egal – das Wetter wird nicht mehr schöner und die Quitten wollen vom Baum.
Freunde hatte mir schon Angst gemacht als sie unlängst berichteten, dass der Quitten-Lehrpfad sogar schon leer sei…
Zunächst waren Marius Wittur und ich bei älteren Quittenbäumen, bei denen gerade die Ernte anstand.
Dabei habe ich gleich mal gelernt, dass sich die Erntemethoden an den späteren Verwendungszwecken orientieren… denn Quitten sind druckempfindlich und wenn sie als Früchte verkauft werden sollen, muss man sie von Hand pflücken.
Nicht dass ihr jetzt denkt, die Ernte geht sonst nicht per Hand – doch schon, aber eben mit Stangen und Schütteln.
Der ganze Boden ist dann bedeckt und das sieht natürlich sehr schön aus.
Doch diese Bums auf den Boden muss man eben vermeiden, wenn man die Früchte frisch als solche verkaufen will.
Nicht so schön sind die Obstbäume rundum diese alten Quitten.
Maximal Halbstämme, auch schon viele Spindeln sind zu sehen. Und auch einiges an Mais.
Doch zum Glück hat hier der Wein noch alles recht fest im Griff.
Auch wenn wir da nun gar nicht weiter drauf eingehen wollen, was da alles schief läuft…
Weiter ging es zum Lehrpfad und der liegt an sogenannten „Rangenteile“.
Das sind schmale Grundstücke (viereinhalb Meter breit) die nebeneinander bergab ins Maintal verlaufen.
Sehr beeindruckt war ich von der Tragfähigkeit der sehr dünnen Bäume, Äste. Durch hohe Elastizität brechen sie nicht sondern tragen deutlich mehr Gewicht, als man ihnen auf den ersten Blick zutraut.
Ich bin sicher, dass das Thema Quitte mich und uns noch weiter beschäftigen wird.
Und dann hat auch noch einer meiner Lieblings-Koch-Blogger einen Quittenbeitrag, den ihr euch nicht entgehen lassen solltet: Lamiacucina
Schon die Schreibweise verrät euch, um was es heute geht: ein Gemüse aus der Schweiz.
Warum man allerdings in der Schweiz hinter einem „Ü“ auch gleich noch ein „e“ setzt… es ist mir ein Rätsel.
Bislang habe ich nur auf den Seiten von Pro Specia Rara und … vom kleinen Rübchen erfahren.
Doch die Verbindung Schweizer Landfrauen hat es mir gleich angetan.
Und dann natürlich auch die Art und Weise, wie die reagieren.
Bei manchen ruft man so ganz vergebens in eine Richtung und bei anderen kommen gleich so nette Menschen zum Vorschein.
Wie in diesem Fall Beatrice Wernli, deren Emailadresse ich glücklicherweise im Internet fand.
Mit einem Hinweis auf die Sendung „Rüebli, Räben, Rübengeister“ des SWR am 15.11.2009 – die habe ich ja nun dummerweise verpasst 😉
Und ein Buch übers Rüebli hat sie mir auch gleich geschickt…. DANKE!
Aber sehr hilfreich in der Terminplanung ist der Hinweis auf die Ernte am 1.11. und den Rüeblimarkt am 7.11 in Aarau.
Da ich ja leider das Büllefest nicht besuchen kann, freue ich mich nun auf die Schweiz…
Auch wenn die Bildredakteurin wahrscheinlich nicht ihr größter Fan ist… (weil sie so schwer zu finden ist)…
ich mag diese dicke gelbe Möhre und ihre Geschichte.
Und hoffe natürlich, dass die Fotos die ich jetzt machen konnten im Verlag gut ankommen.
So ähnlich wie Bananen, sind auch Möhren, gelbe Rüben, Wurzeln, für Menschen mit Babies unabkömmlich.
Eigentlich hätte ich auch gleich sagen können „für Mütter“ – aber da hätte meine Mann berechtigterweise Einwände. Schließlich ist er damals mit unserem Filius daheim geblieben.
Hat Möhren geschabt und Brei gekocht.
Die Lobbericher ist (wenn sie jung und frisch ist), sehr süß und daher für Babies bestens geeignet.
Da sie eher groß wird, braucht es dann auch gar nicht so viele, um satt zu werden.
Doch wenn wir mal ehrlich sind, haben wir damals gar keine Lobbericher bekommen.
Die Zeit der bunten Möhren kommt erst.
Bislang unterscheiden Supermärkte und auch Gemüsehändler eher nach – mit grün und ohne.
Schade eigentlich.
… aber ehrlich gesagt nur hier!!
Nicht, dass ihr denkt, ich bin heute in Ramelsloh – weit gefehlt. Mein Weg führt mich auch von Hamburg aus noch weiter in den Norden – denn hier finde ich bei Anja und Thomas Jensen Ramelsloher Hühner – die weißen.
Nach Auffassung der beiden Hühnerliebhaber damit „die richtigen“.
Sie halten ihre Schar in einer kleinen Wohnsiedlung hinterm Haus. Da flattert es weiß durch die Bäume des Gartens und auf dem grünen Rasen macht sich so ein blaubeiniger Federknäul natürlich gut.
Anja Jensen meint ich solle erstmal kommen, wenn die Küken geschlüpft sind. Da hätte ich dann überhaupt keine Chance mehr, mein Herz zu behalten.
Das glaube ich ihr sofort.
Eigentlich sind die Ramelsloher Hühner aus früherer Zeit gerade für ihre Stubenküken berühmt.
Die Hühner stellen nämlich (anders als andere Hühnerrassen) im Winter das Legen nicht generell ein, sondern machen munter weiter und die Bauern haben dann die Küken in der warmen Stube über die kalte Zeit aufgezogen, damit die Hamburger zu Ostern ganz feines Hühnerfleisch kaufen konnten.
Da gab es statt Lamm halt Stubenküken.
So was gibt es heute in Deutschland nicht mehr und die beiden, die ich besucht habe würden NIE ein Baby abgeben.
Schließlich haben heutige Brathähnchen sowieso ganz zartes Fleisch – werden ja auch nur etwas mehr als einen Monat alt.
Ich glaube, es fällt ihnen schon bei den großen schwer, sie herzugeben.
Die sind aber auch kuschelig.
Den feinen Unterschied zwischen zutraulich und aufdringlich kennen sie nicht. Kommen sofort an und wollen auf den Schoß.
Natürlich nicht bei mir und immer schön nach Rangordnung. Wer in der Schar was zu sagen hat, sitzt oben.
Wenn man sich das anschaut, wird einem ganz warm ums Herz und man fasst den festen Vorsatz nie wieder ein Ei oder Huhn aus „normaler“ Haltung anzurühren… klappt bei uns schon ganz gut 😉
Mein Mann ist wahrscheinlich derzeit doch froh, dass wir nicht ganz so viel Platz haben.
Was ich jetzt alles gern im Garten, Stall und auf der Wiese hätte… unfassbar.
